תיאור קצר:
מספר CAS:298-14-6
נוסחה מולקולרית: CHKO3
משקל מולקולרי: 100.12
מבנה כימי:
| מידע בסיסי | |
| שם המוצר | אשלגן ביקרבונט |
| צִיוּן | דרגת מזון, כיתה תעשייתית |
| הוֹפָעָה | קריסטל לבן |
| MF | KHCO3 |
| בדיקה | 99% |
| חיי מדף | 2 שנים |
| אֲרִיזָה | 25 ק"ג/קרטון |
| מְאַפיֵן | מסיס במים. בלתי מסיס באלכוהול. |
| מַצָב | אחסן ב-+15°C עד +25°C |
תיאור המוצר
אשלגן ביקרבונט הוא מלח אשלגן אלקליין מסיס במים עם מבנה גבישי מונוקליני.
זהו חומר גלם לסינתזה של תרכובות אשלגן רבות.
זהו נוזל קירור טוב יותר מאשר נתרן ביקרבונט במנגנון כיבוי האש באירוסול.
זה מראה פוטנציאל כסוכן אנטי פטרייתי.
פונקציית המוצר
נתרן ביקרבונט ואשלגן ביקרבונט הם מרכיבי מפתח ברקמות הגוף המסייעים לווסת את איזון החומצה או הבסיס של הגוף.
נוסחה זו של תרכובות מינרליות מאוחסנות יכולה לסייע בשיקום מאזן החומצה או הבסיס כאשר מאגרי הביקרבונט של הגוף עצמו מתרוקנים בגלל חמצת מטבולית הנגרמת על ידי תגובות שליליות למזון או חשיפות סביבתיות אחרות.
אשלגן מצוין לבריאות הלב, אם לאדם אין מספיק אשלגן בגוף, מצב המכונה היפוקלמיה, עלולים להופיע תסמינים שליליים. אלה כוללים עייפות, התכווצויות שרירים, עצירות, נפיחות, שיתוק שרירים וקצב לב שעלול לסכן חיים, על פי מכון לינוס פאולינג.
נטילת אשלגן ביקרבונט יכולה לעזור להפחית את התסמינים הללו. אשלגן ביקרבונט גם יכול להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לפתח אבנים בכליות.
יישום עיקרי של המוצר
כחומר עזר, אשלגן ביקרבונט משמש בדרך כלל בתכשירים כמקור לפחמן דו חמצני בתכשירים מבעבעים, בריכוזים של 25-50% w/w. זה שימושי במיוחד בתכשירים שבהם נתרן ביקרבונט אינו מתאים, למשל, כאשר נוכחות יוני נתרן בניסוח צריכה להיות מוגבלת או שאינה רצויה. אשלגן ביקרבונט מנוסח לעתים קרובות עם חומצת לימון או חומצה טרטרית בטבליות או גרגירים מבעבעים; במגע עם מים, פחמן דו חמצני משתחרר באמצעות תגובה כימית, והמוצר מתפרק. לעיתים, הנוכחות של אשלגן ביקרבונט לבדו עשויה להספיק בתכשירי טבליות, שכן תגובה עם חומצת קיבה יכולה להספיק כדי לגרום להתפרצות והתפוררות המוצר.
אשלגן ביקרבונט משמש גם ביישומי מזון כאלקלי וכחומר תפיחה, והוא מרכיב באבקת אפייה. מבחינה טיפולית, אשלגן ביקרבונט משמש כחלופה לנתרן ביקרבונט בטיפול בסוגים מסוימים של חמצת מטבולית. הוא משמש גם כסותרי חומצה לנטרול הפרשות חומצה במערכת העיכול וכתוסף אשלגן.
