תיאור קצר:
מספר CAS: 69-65-8
נוסחה מולקולרית: C6H14O6
משקל מולקולרי: 182.17
מבנה כימי:
| מידע בסיסי | |
| שם המוצר | מניטול |
| צִיוּן | אוכל גארד |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה |
| טוֹהַר | 99% דקות |
| חיי מדף | 2 שנים |
| אֲרִיזָה | 25 ק"ג/שקית |
| מַצָב | שמור במקום קריר, יבש וחשוך במיכל או גליל אטומים היטב. |
מה זה מניטול
מניטול הוא אלכוהול בעל שישה פחמן סוכר, שניתן להכין מפרוקטוז על ידי הידרוגנציה קטליטית, ובעל היגרוסקופיות נמוכה. הוא משמש לעתים קרובות כחומר אבק בייצור סוכר מסטיק כדי למנוע הדבקה עם ציוד ייצור ומכונות אריזה, והוא משמש גם כרכיב מערכת פלסטית כדי לשמור על רך. זה יכול לשמש גם כמדלל או כמילוי של טבליות סוכר וציפוי שוקולד של גלידה וסוכריות. בעל טעם נעים, אינו דוהה בטמפרטורה גבוהה ואינו פעיל מבחינה כימית. טעמו וטעמו הנעימים יכולים להסוות את ריחם של ויטמינים, מינרלים ועשבי תיבול. זהו חומר טוב נגד הדבקות, תוסף תזונה, משפר רקמות וחומרי לחות לממתיק דל קלוריות, מסטיק וממתקים.
יישום המוצר
מניטול נפוץ בשימוש במעגל ראשי של מכונת לב ריאה במהלך מעקף לב-ריאה. נוכחות מניטול משמרת את תפקוד הכליות בזמנים של זרימת דם ולחץ נמוכים, בזמן שהמטופל נמצא במעקף. התמיסה מונעת נפיחות של תאי אנדותל בכליה, שעשויה להפחית אחרת את זרימת הדם לאזור זה והביאה לנזק לתאים.
זהו סוג של אלכוהול סוכר המשמש גם כתרופה. כסוכר, מניטול משמש לעתים קרובות כממתיק במזון סוכרתי, מכיוון שהוא נספג בצורה גרועה מהמעיים. כתרופה, הוא משמש להורדת לחץ בעיניים, כמו בגלאוקומה, ולהורדת לחץ תוך גולגולתי מוגבר. רפואית, הוא ניתן בהזרקה. ההשפעות מתחילות בדרך כלל תוך 15 דקות ונמשכות עד 8 שעות.
הפונקציה של מניטול
מבחינת מזון, המוצר בעל ספיגת המים הכי פחות בסוכרים ואלכוהולי סוכר, ובעל טעם מתוק מרענן, המשמש למאכלים כמו מלטוז, מסטיק ועוגת אורז וכאבקת שחרור לעוגות כלליות. .
