תיאור קצר:
מספר CAS: 7757-93-9
נוסחה מולקולרית: CaHO4P
משקל מולקולרי: 136.06
מבנה כימי:
| מידע בסיסי | |
| שם המוצר | סידן פוספט דו-בסיסי |
| צִיוּן | אוכל גארד |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה |
| בדיקה | 97.0-105.0% |
| חיי מדף | 2 שנים |
| אֲרִיזָה | 25 ק"ג/תוף |
| מַצָב | שמור את המיכל לא נפתח במקום קריר ויבש, הרחק מאור, חמצן. |
תיאור המוצר
לסידן תפקיד חשוב מאוד בפעילויות חיים רבות של גוף האדם, כמו גם בגדילה והתפתחות, במיוחד לצמיחה והתפתחות של עצמות.Dicalcium Phosphate Anhydrous יכול לשמש כתוסף סידן.
מאפיינים כימיים
Dibasic סידן פוספט הוא נטול מים או מכיל שתי מולקולות של מים של הידרציה. היא מופיעה כאבקה לבנה, חסרת ריח, חסרת טעם, יציבה באוויר. הוא כמעט בלתי מסיס במים, אך מסיס בקלות בחומצות הידרוכלוריות וחנקתיות מדוללות. הוא אינו מסיס באלכוהול. סידן פוספט די-בסיסי מיוצר על ידי תגובה של חומצה זרחתית, סידן כלורי ונתרן הידרוקסיד. ניתן להשתמש בסידן פחמתי במקום סידן כלורי ונתרן הידרוקסיד.
סידן פוספט די-בסיסי נטול מים נחשב בדרך כלל כחומר לא רעיל יחסית ולא מעורר גירוי. זה נמצא בשימוש נרחב במוצרים פרמצבטיים דרך הפה ומוצרי מזון.
יישום המוצר
בתעשיית המזון, הוא משמש כחומר תפיחה, משנה בצק, חיץ, תוסף תזונה, מתחלב ומייצב, למשל.הוא מיושם כחומר תפיחה לקמח, עוגה, מאפה, מאפייה, כמשנה איכות ללחם ומזון מטוגן.
יש למרוח גם בביסקוויטים, אבקת חלב, משקאות, גלידה כתוסף תזונה או משפר איכות. בתעשיית התרופות, הוא משמש לעתים קרובות כתוסף בייצור טבליות סידן או טבליות אחרות.
בתעשייה הכימית היומית-משחת שיניים, היא משמשת כסוכן חיכוך.
תפקיד המוצר
1. סידן מימן פוספט יכול להפוך את האוכל לרך יותר, ולכן השימוש בו הוא שניתן להוסיף אותו לפסטה, במיוחד ללחם או לעוגות, כדי להשיג אפקט אוורירי.
2. סידן מימן פוספט יכול לקדם את התפתחות העצם ולחזק את צפיפות העצם.
