60-90(%) אבקת חלבון אפונה אורגנית

מכיוון שלחלבון אפונה תכונות פונקציונליות טובות, כגון מסיסות, ספיגת מים, אמולסיפיקציה, הקצף ויצירת ג'ל, ניתן להשתמש בו כתוסף מזון בעיבוד בשר, מזון פנאי וכו', והוא ממלא תפקיד בשיפור איכות המוצר והתזונתי מִבְנֶה. 1. מזון: הוספת חלבון אפונה וקמח אפונה למנטו יכולה לשפר ביעילות את המאפיינים הפרינוגרפיים של הקמח ולשפר את הערך התזונתי של מנטאו. כאשר כמות התוספת של חלבון אפונה הייתה 4% וכמות התוספת של קמח אפונה הייתה פחות מ-10%, הציון החושי של Mantou היה גבוה מזה של חלבון ללא תוספת קמח שעועית. במקביל, תוספת של חלבון אפונה וקמח אפונה עזרה להאריך את ההזדקנות של Mantou ולהאריך את חיי המדף של Mantou; הוספת אבקת חלבון אפונה לאטריות משפרת את מאפייני איכות הקמח ומשפרת את הערך התזונתי של האטריות; 2. הזנה: להוספת 35% חלבון אפונה מבודד למזון הדגים יש השפעות שליליות על העיכול והמעיים של הסלמון האטלנטי; החלפת תרכיז חלבון סויה וקמח סויה באבקת חלבון אפונה בתזונה של פטיות הפחיתה משמעותית את משקל גופם; הסכרה של חלבון אפונה משפיעה על הצמיחה המשמעותית של חיידקים סימביוטיים במעיים, במיוחד לקטובצילוס וביפידובקטריום. לשינויים אלה בהרכב החיידקים יש השפעה מועילה על סביבת המעיים ומקדמים את בריאות האדם. משמשים לטיפול במחלות של מחסור בטאורין כגון קרדיומיופתיה מורחבת, סוג של מחלת לב.