תיאור קצר:
מספר CAS: 23313-12-4
נוסחה מולקולרית: C6H9O9P
משקל מולקולרי: 256.104021
מבנה כימי:
| מידע בסיסי | |
| שמות אחרים | ויטמין C 35% |
| שם המוצר | L-Ascorbate-2-Phosphate |
| צִיוּן | דרגת מזון/ דרגת הזנה/ דרגת פארמה |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה או כמעט לבנה |
| בדיקה | ≥98.5% |
| חיי מדף | 2 שנים |
| אֲרִיזָה | 25 ק"ג/תוף |
| מַצָב | אחסן במקום קריר, יבש וסגור היטב |
תֵאוּר
ויטמין C פוספט (L-Ascorbate-2-Phosphate) הוא מוצר תוסף מזון שפותח על ידי מגנזיום ויטמין C פוספט ונתרן ויטמין C פוספט לפיתוח תעשיית המזון המורכב. הוא עשוי מויטמין C באמצעות אסטריפיקציה קטליטית של פוספט. לחץ גבוה יציב, וויטמין C משתחרר בקלות על ידי פוספטאז בבעלי חיים, כך שהוא יכול להיספג במלואו על ידי בעלי חיים, מה שמשפר באופן ישיר את שיעור ההישרדות ושיעור העלייה במשקל של בעלי החיים, ומגביר את יעילות ההזנה והיתרונות הכלכליים.
יישום ותפקוד
התכונות נוגדות החמצון של ויטמין C יכולות באופן טבעי לסייע בהגנה על העור שלנו מפני נזק תאי הנגרם על ידי חשיפה לשמש ורעלים אחרים.
ויטמין C פוספט (L-Ascorbate-2-Phosphate) הוא סוג של אבקה בצבע לבן, שניתן ליישם ישירות על מפעלי הזנה המצוידים בציוד כללי. מכיוון שלמוצר זה יש תכונות זרימה טובות וקל לערבב באופן אחיד, ניתן להתייחס אליו כרכיב יחיד ולהוסיף אותו ישירות למיקסר. באקלים רגיל, כל עוד ננקטים אמצעי שימור סטנדרטיים רגילים, ניתן להוסיף גם ויטמין C פוספט לתערובת המוקדמת. לדוגמה, באקלים טרופי, מומלץ להוסיף את המוצר הזה למיקסר הראשי בנפרד. הוא משמש כמקור מיוצב של ויטמין C במזון עבור מינים רבים של בעלי חיים, כולל מיני חקלאות ימית, חזירי ניסיונות וחיות מחמד ומשמש ישירות במפעלי מזון וניתן להוסיף אותו גם למזון המעורב מראש. יחד עם זאת, שיעור התועלת הביולוגית גבוה מאוד בגלל הטבע היציב. צורה מגוררת דק מקלה על זרימה ונוח לשימוש.
