משקה קולגן

קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף. המבנה דמוי הסיבים שלו משמש לייצור רקמת חיבור. כפי שהשם מרמז, סוג זה של רקמות מחבר רקמות אחרות ומהווה מרכיב עיקרי של עצם, עור, שרירים, גידים וסחוס. זה עוזר להפוך רקמות חזקות וגמישות, מסוגלות לעמוד במתיחות.

ישנם 28 סוגים ידועים של קולגן, כאשר קולגן מסוג I מהווה 90% מהקולגן בגוף האדם. הקולגן מורכב בעיקר מחומצות האמינו גליצין, פרולין והידרוקסיפרולין. חומצות אמינו אלו יוצרות שלושה גדילים, המרכיבים את מבנה הסליל המשולש האופייני לקולגן. קולגן נמצא ברקמת חיבור, עור, גידים, עצמות וסחוס. הוא מספק תמיכה מבנית לרקמות וממלא תפקידים חשובים בתהליכים תאיים, כולל: תיקון רקמות תגובה חיסונית תקשורת תאית נדידת תאית, תהליך הכרחי לתחזוקת רקמות תאי רקמת חיבור הנקראים פיברובלסטים מייצרים ושומרים על קולגן.

גופנו מייצר בהדרגה פחות קולגן ככל שאנו מזדקנים, אך ייצור הקולגן יורד במהירות הגבוהה ביותר עקב חשיפה מוגזמת לשמש, עישון, עודף אלכוהול וחוסר שינה ופעילות גופנית. עם ההזדקנות, הקולגן בשכבות העור העמוקות משתנה מרשת מאורגנת היטב של סיבים למבוך לא מאורגן. חשיפות סביבתיות עלולות לפגוע בסיבי הקולגן ולהפחית את העובי והחוזק שלהם, מה שמוביל לקמטים על פני העור.