תעשיות מזון ומשקאות
תוסף מזון מתייחס למעין כימיקלים טבעיים או סינתטיים באופן מלאכותי אשר יכולים לשפר את התכונות התחושתיות (צבע, ריח, טעם) של מזון ואיכות המזון.
תפקידם של תוספי מזון במזון ומשקאות:
(1)ממתיקים
ניתן להשתמש בו להכנת מזון או משקה במתיקות מתונה מסוימת, שיכולה לשפר את הטעם. זה יכול להיות גם לענות על הדרישות השונות של אנשים. לדוגמה, חולי סוכרת אינם יכולים לאכול סוכר; אז אתה יכול להשתמש בממתיקים שאינם מזינים או בממתיק דל קלוריות לייצור מזון ללא סוכר ומזון דל סוכר דל אנרגיה.
מוצרים כמו אספרטיים, סודיום סכרין, סורביטול, סוכרלוז וכו'.
(2) חומרים משמרים
זה יכול להקל על שימור המזון, למנוע שחיתות והידרדרות של מזון. מגוון של מזון טרי, כגון שמנים צמחיים, מרגרינה, ביסקוויטים, לחם, עוגות, עוגת ירח וכו',
מוצרים כמו Potassium Sorbate, Sodium erythorbate.
(3) חומרי חומצה
בתעשיית המזון הוא משמש כחומר תפיחה, משנה בצק, חוצץ, תוסף תזונה, מתחלב ומייצב, למשל הוא מיושם כחומר תפיחה לקמח, עוגה, מאפה, מאפייה, כחומר משנה איכות ללחם ומזון מטוגן.
יש למרוח גם בביסקוויטים, אבקת חלב, משקאות, גלידה כתוסף תזונה או משפר איכות. בתעשיית התרופות, הוא משמש לעתים קרובות כתוסף בייצור טבליות סידן או טבליות אחרות.
בתעשייה הכימית היומית-משחת שיניים, היא משמשת כסוכן חיכוך.
מוצרים כמו סידן פוספט דו-בסיסי, חומצת לימון, מגנזיום ציטראט
(4) מעבים
זה יכול לשפר את המרקם, העקביות, הטעם, חיי המדף והמראה של מזונות רבים.
מוצרים כמו Xanthan Gum, Pectin
תוספי תזונה
תוספי תזונה מועשרים בדרך כלל בתמציות צמחיות ובעלי חיים ממקור טבעי, כגון חומצות אמינו, ויטמינים וחומצה פולית, תמציות ג'ינסנג ועוד. הם יכולים לענות על צורכי הגוף לחומרי תזונה שונים ולשפר את הכושר הגופני.
לדוגמה, קריאטין כחומצה אורגנית המכילה חנקן הנמצאת באופן טבעי בבעלי חוליות, שיכולה לעזור לנו ביעילות לחדש את הפוספוגן, ותוסף הפוספוגן יכול לעזור לנו לחדש את ה-ATP, ובכך לשפר את ביצועי האימון שלנו ולשפר את היכולת שלנו לשמור על פעילות גופנית בעצימות גבוהה. , אשר יכול גם להגדיל את מסת השריר, כוח, ביצועים אתלטיים, ולמנוע נזק לשרירים.
מוצרים כמו ל-קרניטין טרטרט, קריאטין מונוהידראט
תעשיית תוספי מזון
בגלל המחסור בכמה רכיבים תזונתיים במזון, בעלי חיים ועופות מועדים למחסור ברכיבים תזונתיים ולהפרעות בחילוף החומרים התזונתיים, המשפיעות על הצמיחה וההתפתחות של בעלי חיים ועופות וגורמות להפסדים כלכליים. שימוש נכון בתוספים במזון יכול לחזק את הערך התזונתי של המזון הבסיסי, לשפר את ניצול המזון, לתת משחק מלא לפוטנציאל הייצור של בעלי חיים ועופות ולשפר את הפריון של בעלי חיים ועופות.
מוצרים כמו פלורפניקול, קוליסטין סולפט, אלבנדזול
תעשיית ביו-פרמצבטיקה
רכיבים פרמצבטיים פעילים (API's) נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית התרופות, אשר יכולים לשמש לטיפול בדלקת כבד חריפה וכרונית, שחמת, תרדמת כבד, כבד שומני, סוכרת וכו'.
מוצרים כמו חומצה אלפא ליפואית, אספירין, אמוקסיצילין.